Domino's Pizza ha puesto en marcha en España un formato que rompe con el modelo clásico de local de franquicia. Se llama "Horno 24/7" y consiste en máquinas capaces de hornear una pizza recién hecha en menos de tres minutos, disponibles las 24 horas del día. La novedad la adelantaron a finales de julio medios sectoriales como Distribución Actualidad (22 de julio de 2026) y Ecommerce News (23 de julio de 2026).
La propuesta busca cubrir precisamente esos momentos y ubicaciones en los que una tienda tradicional no llega: madrugadas, zonas de tránsito y franjas horarias en las que los establecimientos habituales están cerrados.
Cómo funciona
El sistema no calienta una pizza precocinada cualquiera. Según las fuentes citadas, las pizzas se elaboran previamente en un obrador de proximidad siguiendo las mismas recetas, procesos y estándares de calidad que la cadena aplica en sus locales, y es la máquina la que las hornea en el momento de la compra. El resultado se sirve a una temperatura superior a los 80 grados, buscando la sensación de recién salida del horno.
Los dos primeros equipos se han instalado en sendas estaciones de servicio de la Comunidad de Madrid: una en Carabanchel (estación Moeve, avenida de los Poblados) y otra en Pozuelo de Alarcón (estación Ballenoil). El formato, además, aparece integrado con Uber Eats para reforzar el reparto en horario nocturno y matutino.
Una posible nueva vía de expansión
En España, Domino's está operada por el grupo Alsea. La compañía plantea "Horno 24/7" como una extensión de su red de tiendas más que como un sustituto, con el objetivo de ampliar las ocasiones de consumo. Si la respuesta de los clientes acompaña, la enseña estudia llevar el modelo a otras ciudades y emplazamientos: estaciones de servicio, áreas de tránsito y localizaciones con alta afluencia de público.
- Horno 24/7: vending que hornea la pizza al comprarla, disponible las 24 horas.
- Servicio en menos de tres minutos y a más de 80 ºC.
- Dos primeras máquinas en Carabanchel y Pozuelo de Alarcón (Madrid).
- Operado por Alsea e integrado con Uber Eats.
Qué dice esto del sector
El movimiento encaja con una de las grandes tendencias de la franquicia de restauración en 2026: la innovación en el formato y la tecnología como palanca de crecimiento. Frente a la apertura de más y más locales, cada vez más enseñas exploran modelos automatizados y de proximidad para llegar a nuevos públicos sin el coste de un establecimiento completo.
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