Doopys Bubble Tea, la cadena valenciana especializada en té de burbujas taiwanés, acaba de anunciar que abre su modelo a franquicia. La marca, que nació en 2019 en Gandía, ha confirmado además una nueva apertura en el Centro Comercial Portal de la Marina de Ondara, un paso más en su expansión por la Comunidad Valenciana antes de dar el salto a otras provincias a través de franquiciados.
El nombre de la marca no es casualidad: Gandía fue, en los años 90, uno de los puntos de entrada del bubble tea en España gracias a la comunidad taiwanesa asentada en la ciudad. Doopys reivindica ese origen y lo convierte en argumento de marca, elaborando sus bebidas con ingredientes y referencias originales procedentes de Taiwán para que cada cliente pueda personalizar su té con distintos sabores, toppings y texturas, desde las clásicas perlas de tapioca hasta jalea de fruta.
De una bebida a una carta completa
Lo que empezó como una tienda centrada en el bubble tea ha ido ampliando su oferta con el tiempo. Hoy la carta de Doopys incluye también matcha, yogur, helados, crepes y bubble waffles, una diversificación pensada para que el local no dependa de un único producto estrella y pueda generar ventas en distintos momentos del día, desde la merienda hasta el postre después de cenar. Sus tiendas, además, incorporan quioscos digitales de pedido en seis idiomas, pensados tanto para el cliente local como para el turista.
Esa combinación de producto diferenciado, formato visual atractivo para redes sociales y un target muy definido —adolescentes y jóvenes adultos— es la que ha llevado a la marca a plantearse ahora el salto a la franquicia como vía de crecimiento, después de varios años consolidando su presencia en Gandía y la comarca.
El bubble tea ya no es una rareza puntual en el mapa español: varias cadenas han ido introduciendo este formato de bebida personalizable en los últimos años, y distintos portales especializados en franquicias dedican hoy secciones propias a este tipo de negocio. Es una señal de que el concepto ha pasado de moda pasajera entre un público muy joven a convertirse en una categoría más dentro de la restauración de bebidas y postres, con margen todavía para nuevas marcas y nuevas aperturas fuera de las grandes capitales.
Qué ofrece Doopys a sus futuros franquiciados
Según ha explicado la propia marca, el acompañamiento al franquiciado incluye apoyo en la apertura del local, suministro centralizado de los ingredientes originales de Taiwán (una de las barreras de entrada para quien quisiera copiar el concepto por su cuenta), formación operativa y de producto, y apoyo continuo durante el funcionamiento del negocio. La compañía no ha publicado todavía cifras concretas de inversión, canon de entrada o royalty, datos que previsiblemente se irán conociendo a medida que avance el proceso de selección de franquiciados.
El sector de las bebidas de origen asiático y los formatos de postre para compartir vive un buen momento en España, con varias enseñas de bubble tea y repostería creciendo en los últimos años en ciudades medianas y grandes. Para quien valore este tipo de conceptos pero quiera comparar alternativas de inversión similar, nuestro sector de hostelería y restauración reúne las fichas de franquicias de este ámbito, y las enseñas de postre frío y bebidas refrescantes pueden compararse también dentro de franquicias de heladerías.
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