El grupo de restauración FoodBox ha pisado el acelerador en su expansión en franquicia durante 2026. Según los datos del propio grupo, entre mayo y junio abrió 11 nuevos locales, un empujón que eleva su balance a 30 aperturas en lo que va de año y sitúa la red en 316 establecimientos operativos. Para quien se plantea invertir en una franquicia de restauración, este tipo de cifras dice mucho más que un simple titular.

Qué marcas están tirando del crecimiento

El grueso de las nuevas aperturas corresponde a Santagloria Coffee & Bakery, con 9 estrenos repartidos por buena parte del país: Las Rozas, IFEMA (Madrid), Ríos Rosas (Madrid), Torrevieja, Segovia, Granada, Esplugues de Llobregat, Sevilla y Mérida. Esa dispersión geográfica es una señal interesante: indica un formato que funciona tanto en grandes ciudades como en plazas medianas, algo clave para un inversor que busca ubicaciones disponibles fuera de los mercados más saturados.

El resto del avance lo completan otras dos marcas del grupo:

  • Lateral alcanzó un hito relevante: sus dos primeros restaurantes franquiciados, en Cáceres y Torrevieja. Que una enseña dé el salto al modelo de franquicia suele marcar el momento en que se abre la puerta a inversores externos.
  • Papizza sumó una apertura en el Centro Comercial Hércules, en Chiclana de la Frontera (Cádiz), un formato pensado para el tránsito de los grandes centros comerciales.

Las ventas también acompañan

El crecimiento no es solo cuestión de metros cuadrados. En el primer semestre de 2026, el grupo alcanzó 86,6 millones de euros en ventas del sistema, un 9,3% más que un año antes. Cuando las aperturas van acompañadas de un aumento de las ventas, es una pista de que la red no crece a costa de diluir el rendimiento de cada local, un factor que cualquier futuro franquiciado debería mirar con lupa.

Hacia dónde va FoodBox

El grupo ha marcado objetivos ambiciosos: cerrar 2026 con unas 70 aperturas y llegar a 500 establecimientos operativos en 2028. Traducido para el inversor, significa que la enseña planea abrir muchas nuevas oportunidades de franquicia en los próximos años, con margen para incorporar socios en distintas provincias y formatos.

Qué lecciones deja este ritmo para el inversor

Un caso como el de FoodBox permite extraer algunas ideas útiles para quien estudia entrar en la restauración organizada:

  • La multimarca reparte el riesgo. Con cafetería-panadería, cocina de tapas y pizza, el grupo cubre distintos momentos de consumo y públicos, algo que da estabilidad al conjunto.
  • Los formatos compactos crecen más rápido. Los conceptos con superficies contenidas, como el de cafetería-bakery, son los que más aperturas concentran, en parte por su menor inversión y su encaje en más ubicaciones.
  • El salto a franquicia abre ventanas. Cuando una marca estrena su primer local franquiciado, como Lateral, suele ser el mejor momento para entrar en territorios aún sin explotar.

Elegir entre decenas de enseñas, formatos e inversiones no es sencillo, y ahí es donde la tecnología puede ayudar. Puedes apoyarte en nuestro asistente de IA para elegir franquicia, el único asistente de IA real de España pensado para orientarte hacia la oportunidad que mejor encaja con tu presupuesto y tus objetivos.

El ritmo de FoodBox confirma una tendencia de fondo: la restauración en franquicia sigue siendo uno de los sectores más dinámicos del país, y las marcas que combinan crecimiento en locales con crecimiento en ventas son, casi siempre, las que ofrecen un terreno más firme para invertir.