Buscar un "ranking de las franquicias que más crecen en España" es una de las búsquedas más habituales de quien empieza a valorar invertir en un negocio en franquicia. El problema es que ese ranking, tal y como se suele imaginar —una lista cerrada de marcas ordenadas por su ritmo de apertura— no existe como dato público y auditado. Ni la Asociación Española de Franquicias (AEF) ni Tormo Franquicias Consulting, las dos fuentes de referencia del sector en España, publican un listado de cadenas ordenadas por crecimiento en número de unidades. Lo que sí publican, con metodología y cifras verificables, es cómo evoluciona el sistema de franquicias en su conjunto y qué sectores concentran la mayor parte de esa expansión. Esta guía se apoya solo en esos datos.

Lo que dicen los informes sectoriales de 2025-2026

El Informe de la Franquicia en España 2026 de Tormo Franquicias Consulting señala que durante 2025 se crearon 7.465 nuevas empresas franquiciadas, un 9,3% más que el ejercicio anterior, y que el sistema contaba con 92.129 franquiciados operando en España. La facturación global del sector, según esta misma fuente, alcanzó los 38.591 millones de euros, con una generación de empleo de 426.897 personas (más de 39.000 puestos nuevos en el año, a un promedio de 4,6 empleos por cada franquicia abierta). El propio informe de Tormo matiza, sin embargo, que el número de enseñas activas bajó un 9,7%, hasta 1.328 marcas, un ajuste que atribuyen a la maduración del sistema: desaparecen las redes peor estructuradas y se consolidan las que ya tienen un modelo sólido.

Por su parte, el informe "La Franquicia Española en el Mundo 2025" de la AEF, elaborado con la colaboración de ICEX y Cajamar, ofrece cifras algo distintas (lógico, ya que cada entidad trabaja con su propio panel de marcas asociadas): facturación de 28.454 millones de euros (+3%), equivalente al 1,68% del PIB nacional, 322.830 empleos (+1,4%) y 77.526 establecimientos, con un número de enseñas operativas que también se reduce, un 6,5%, hasta las 1.295. En el plano internacional, la AEF destaca que 314 franquicias españolas ya operan fuera de España —tres más que en 2024— con 18.929 unidades repartidas por 139 países.

Que dos informes serios lleguen a cifras distintas para el mismo año no es una contradicción que deba alarmar: refleja que cada entidad mide un universo de marcas distinto y con metodologías propias. Lo relevante para quien busca un "ranking de crecimiento" es la lectura conjunta: el sector factura más y da más empleo, pero lo hace con menos marcas, porque las que sobreviven y crecen son las que se han profesionalizado. Si quieres el contexto completo de cifras del sector (empleo total, inversión media, distribución por comunidades), esta guía se centra en el crecimiento y expansión; para los datos generales del sistema puedes consultar la guía Datos y estadísticas del sector franquicia en España.

Qué sectores crecen más dentro de la franquicia española

Aunque no hay un ranking por marca, los informes sí desagregan el crecimiento por sectores, y ahí aparecen patrones claros y repetidos en las últimas ediciones:

  • Alimentación: es el sector que concentra el mayor número de aperturas de establecimientos nuevos dentro del conjunto de la franquicia, según los informes sectoriales de Tormo, apoyado en el tirón de formatos de proximidad y conveniencia.
  • Hostelería y restauración: sigue siendo uno de los pilares del sistema tanto en número de marcas como en facturación; dentro de hostelería, los formatos de restaurantes y hoteles y los de comida rápida (fast food) son los segmentos con mayor volumen de negocio reportado en 2025.
  • Servicios personales, belleza, salud y bienestar: los informes de 2026 describen una evolución "claramente positiva" en estos segmentos, en línea con el envejecimiento de la población y el mayor gasto en cuidado personal.
  • Servicios a domicilio, retail de nicho, educación y movilidad sostenible: aparecen señalados como áreas donde se concentrará la atracción de nuevas cadenas, también las internacionales, de cara a 2026-2027.

Es importante no confundir "sector que más crece" con "la marca X es la que más crece": dentro de cada sector conviven redes que se expanden con fuerza y otras que están en declive o directamente cerrando unidades, y esa diferencia no la capta una cifra sectorial agregada.

Por qué hay que desconfiar de los "rankings" genéricos que circulan en internet

Es habitual encontrar artículos y listados que presentan "las 10 franquicias que más crecen en España" sin citar ninguna fuente, o citando únicamente datos que la propia marca ha facilitado a su favor (número de unidades previstas, no abiertas; proyecciones, no cifras cerradas). Ninguna autoridad independiente audita en España, con periodicidad pública, el crecimiento neto de unidades de cada marca de franquicia. Por eso, la recomendación honesta es desconfiar de cualquier ranking que no indique de dónde salen sus datos, y sustituirlo por los indicadores que sí se pueden verificar marca por marca antes de invertir.

Los indicadores que de verdad delatan una red en expansión real

Si lo que quieres es identificar si una franquicia concreta está creciendo de forma sólida, estos son los datos que debes pedir —y contrastar— antes de fiarte de cualquier ranking:

  • Número de unidades nuevas abiertas en los últimos 2-3 años, no solo el total histórico de locales (una red puede tener 200 unidades y llevar años sin abrir ninguna nueva).
  • Ritmo de apertura frente a cierres o bajas: una cadena que abre 20 unidades al año pero pierde 15 no está creciendo al ritmo que aparenta.
  • Antigüedad media de los franquiciados y tasa de renovación de contratos, que es un indicador indirecto de rentabilidad real para el franquiciado, no solo para la central.
  • Inversión inicial declarada frente a la inversión real que confirman franquiciados ya operativos (conviene hablar con varios, no solo con los que facilita la marca).
  • Presencia y continuidad en los informes sectoriales de la AEF y Tormo: las marcas que llevan varios años apareciendo con cifras crecientes en estos informes dan más garantías que las que solo comunican en sus propias notas de prensa.

Cruzar estos indicadores con los datos sectoriales (por ejemplo, saber que el sector alimentación o servicios personales está en expansión ayuda a interpretar si el crecimiento de una marca concreta de ese sector es coherente con la tendencia general o es una excepción que merece más preguntas).

Cómo apoyarte en herramientas para comparar antes de decidir

Dado que no existe un ranking cerrado y fiable por marca, la forma más práctica de avanzar es comparar varias opciones dentro del sector que te interese usando los mismos criterios: inversión, canon, ritmo de apertura reciente y soporte a la red. El asistente de inteligencia artificial de ZonaFranquicia está pensado precisamente para eso: ayudarte a comparar franquicias por sector, inversión y otros criterios objetivos, en lugar de guiarte por un ranking sin fuente.

Conclusión

El crecimiento del sistema de franquicias en España en 2025-2026 es real y está documentado: más facturación, más empleo y más aperturas netas, según Tormo Franquicias y la AEF, aunque con menos enseñas activas, señal de un mercado que prioriza solidez sobre cantidad. Lo que no existe, por ahora, es un ranking público y auditado de marcas concretas ordenadas por crecimiento. La mejor defensa frente a listados sin fuente es exigir, marca por marca, los datos de apertura reciente, cierre de unidades y satisfacción de franquiciados antes de tomar una decisión de inversión.