Café Ibérico

Café Ibérico es un concepto que fusiona la restauración tradicional con una tienda selecta de productos gourmet, principalmente ibéricos. Ofrece una experiencia culinaria completa, desde desayunos y tapas hasta comidas y cenas, con la posibilidad de adquirir productos para disfrutar en casa. El modelo de negocio se basa en la calidad del producto, siendo productores directos de jamones y embutidos bajo la marca San Jamón, lo que les permite controlar la cadena de suministro y ofrecer precios competitivos sin intermediarios. La franquicia se presenta como una oportunidad para emprendedores que buscan un negocio rentable y de fácil gestión, con el respaldo de una empresa familiar y un producto premium. Destacan la ausencia de grandes cánones o royalties elevados. Los locales se caracterizan por un diseño elegante y acogedor, y la operativa está diseñada para ser sencilla, sin necesidad de salida de humos ni equipamiento de cocina complejo, lo que facilita la búsqueda de ubicaciones.

Café Ibérico opera como un establecimiento híbrido que combina una cafetería-restaurante con una tienda gourmet especializada en productos ibéricos de alta calidad. Ofrece una amplia gama de servicios a lo largo del día, desde desayunos y meriendas con bollería y repostería artesanal, hasta picoteo, tapas, comidas y cenas con jamones, embutidos, quesos y vinos exclusivos. Además, permite a los clientes adquirir estos productos para llevar, funcionando como un ultramarinos selecto. La marca se beneficia de ser productora directa de sus jamones y embutidos bajo la marca San Jamón, lo que asegura la cadena de suministro y permite ofrecer productos premium sin intermediarios.

La franquicia ofrece un acompañamiento integral al franquiciado desde el inicio. Esto incluye apoyo en la búsqueda, reforma y acondicionamiento del local según criterios de rentabilidad, así como asistencia en los procesos de selección de personal para identificar candidatos idóneos. Proporcionan un método de trabajo organizado y formación continua para la plantilla, asegurando el cumplimiento de protocolos. Además, facilitan herramientas de marketing, desde redes sociales hasta diseño de packaging y cartelería, y trabajan para obtener visibilidad en medios gastronómicos.

No se especifican requisitos financieros o de experiencia previa en el sector. Sin embargo, se busca un perfil de franquiciado con amor por el producto artesanal y tradicional, enfocado en la satisfacción del cliente. Deben valorar la calidad, el servicio y la honestidad, y estar comprometidos con la formación continua del personal y el cumplimiento de protocolos. Es fundamental que posean capacidad para gestionar equipos y conocimientos para dirigir el negocio, así como para velar por el cumplimiento de la normativa interna.

El franquiciado ideal es un emprendedor o empresario que comparta los valores de Café Ibérico: pasión por el producto ibérico de calidad elaborado con cariño, respeto por lo tradicional y artesanal, y una clara orientación al cliente. Debe buscar una rentabilidad interesante, estar comprometido con la excelencia en el servicio y el trato, y tener capacidad de liderazgo para gestionar equipos y asegurar el cumplimiento de los estándares de la marca.

Las ventajas de franquiciarse con Café Ibérico incluyen un modelo de negocio probado y de fácil gestión, con un concepto "dos en uno" (restauración y tienda gourmet). Destaca su condición de productores directos de jamones y embutidos bajo la marca San Jamón, lo que garantiza la cadena de suministro, optimiza costes y mejora los márgenes al eliminar intermediarios. Ofrecen un método de trabajo organizado y apoyo constante, incluyendo asistencia en la búsqueda de local y financiación. Además, sus locales no requieren salida de humos ni equipamiento de cocina complejo, ampliando las posibilidades de ubicación. No exigen grandes cánones de entrada ni royalties elevados.

Café Ibérico busca franquiciados en las principales ciudades de España. Su expansión se centra en mercados con alta demanda en hostelería como Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y Bilbao.