CroquetArte

CroquetArte es un concepto de negocio que combina tienda y espacio de degustación, especializado en la elaboración artesanal de croquetas con una gran diversidad de sabores, incluyendo opciones dulces, veganas y sin gluten. Sus productos se preparan en obrador propio, garantizando una calidad casera. Los clientes pueden adquirir las croquetas para llevar en diferentes formatos o disfrutarlas en el establecimiento, maridadas con cervezas y vinos locales, en un ambiente acogedor y con vistas al Palacio de los Condes de Morata. El surtido incluye especialidades saladas como croquetas de Ternasco D.O. al Chilindrón o de Cabrales con membrillo a la sidra, así como opciones dulces como las de Galleta Oreo con Mascarpone o Chocolate Negro con Nueces. También disponen de una selección sin gluten, como las de Parmesano y Straciatella de Tomate o Bacalao con cebolla caramelizada. El establecimiento permite la compra de croquetas en cajas de 6 o 12 unidades (tamaño estándar) y de 12 o 24 unidades (cocktail), que pueden ser fritas para consumo inmediato o sin freír para preparar en casa. La zona de degustación ofrece la posibilidad de consumir croquetones de tamaño extra grande en el propio local.

El modelo de negocio de CroquetArte se centra en la venta de croquetas artesanales de alta calidad. Opera como una tienda donde los clientes pueden comprar croquetas para llevar, ya sean fritas y listas para consumir o congeladas para cocinar en casa. Además, integra un espacio de degustación donde se pueden consumir croquetones en el propio local, acompañados de bebidas, en un ambiente distendido y acogedor.

La principal ventaja de CroquetArte es su amplia y original variedad de croquetas, incluyendo sabores especiales, dulces, veganas y sin gluten, todas elaboradas de forma casera en su propio obrador. Ofrece un modelo versátil que combina la venta para llevar con un espacio de degustación, permitiendo diferentes experiencias de consumo.

CroquetArte busca franquiciados en las principales ciudades de España, incluyendo Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Málaga y Bilbao, para replicar su éxito en hostelería.