Pure Cuisine

Pure Cuisine es un concepto de restauración fast casual especializado en comida asiática saludable, incluyendo gastronomías tailandesa, china y japonesa. La marca nació en 2012 en Barcelona, fruto de la experiencia de más de una década en el sector de la restauración de sus fundadores, quienes buscaron renovar el concepto de restaurantes asiáticos con una propuesta de negocio y gastronómica diferente, enfocada en ingredientes frescos y recetas saludables a precios asequibles. La franquicia se apoya en un grupo de restauración con más de 25 años de experiencia en hostelería moderna en España, lo que le permite ofrecer un modelo de negocio consolidado en un segmento de cocina saludable en crecimiento. Pure Cuisine se distingue por su enfoque en la gastronomía healthy, combinando la cultura asiática con métodos e ingredientes occidentales, y por el uso de ingredientes frescos y auténticos, algunos importados directamente de Asia. El modelo de negocio incluye el "show cooking", donde los platos principales se preparan al momento y en vivo en menos de 3 minutos, utilizando el wok tradicional asiático. Esto asegura rapidez y precios accesibles. La oferta de franquicia incluye apoyo integral desde la apertura hasta la operación continua, con dos formatos principales: Kiosko y Restaurante, adaptados a diferentes ubicaciones y superficies.

Pure Cuisine opera bajo un concepto de restauración fast casual, ofreciendo comida asiática saludable con opciones de take away. El modelo se basa en la preparación rápida de platos (menos de 3 minutos) mediante "show cooking" con wok tradicional, utilizando ingredientes frescos y auténticos. La marca ofrece dos formatos de establecimiento: Kiosko, ideal para centros comerciales con una superficie mínima de 30 m² más terraza; y Restaurante, adecuado para zonas de alta concentración de hostelería y centros comerciales, con una superficie mínima de 60 m². Ambos modelos buscan ubicaciones estratégicas para asegurar un alto flujo de clientes.

La franquicia Pure Cuisine proporciona un apoyo integral a sus franquiciados. Esto incluye asistencia en la búsqueda y negociación de la localización, especialmente en centros comerciales. Se ofrece formación completa tanto para el franquiciado como para sus empleados, además de asistencia continua durante todo el proceso de apertura. El soporte se extiende a la selección de personal, marketing y comunicación inicial, y beneficios permanentes como auditorías externas, visitas periódicas y formaciones de reciclaje para asegurar la calidad y el buen funcionamiento del negocio.

Para ser franquiciado de Pure Cuisine, se requiere una ubicación en centros comerciales o lugares de concentración de hostelería. La superficie mínima necesaria es de 30 m² más terraza para el formato Kiosko, o 60 m² para el formato Restaurante. En cuanto a la liquidez, se necesita una disponibilidad de 50.000 € para el Kiosko o 80.000 € para el Restaurante, en caso de requerir financiación.

Las ventajas de franquiciarse con Pure Cuisine incluyen el respaldo de un grupo de restauración con más de 25 años de experiencia en el sector. La marca ofrece un concepto consolidado de comida asiática saludable en un mercado en crecimiento. Los franquiciados se benefician de una excelente cocina thai, china y japonesa con productos frescos y de calidad, una cadena de suministro de materias primas ya establecida y un proyecto "llave en mano". Además, reciben apoyo en la apertura, formación continua, asistencia en la selección de personal y marketing inicial, así como auditorías y formaciones de reciclaje permanentes.

Pure Cuisine busca franquiciados en ciudades clave de España. La expansión prioriza Madrid, Valencia, Sevilla, Málaga, Bilbao y Zaragoza.